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Par Portion

Valore calorico: (96,3 kJ) 23 kcal
Proteine: 0 g
Lipidi: 2 g
Carboidrati: 0 g
Unità di carboidrati: 0

Zuppa di Verdure fatta in Casa

Ingrédients pour 4 portions

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 600 g di verdure fresche o surgelate di vostra scelta (ad esempio 2 carote , 2 gambi di sedano , broccoli o cavolfiori ½ , 1 porro , 1 cavolo rapa )
  • 2 litri di acqua
  • Erbe fresche o surgelate
  • Sale e pepe

Preparazione

Lavare e tagliare le verdure a pezzi. In un tegame scaldare l'olio d'oliva, aggiungere le verdure a pezzetti e lasciarli pochi secondi. Aggiungere 2 litri di acqua e fare bollire a fuoco medio per 35 minuti. Filtrare le verdure in modo da recuperare il brodo. Quindi condire con erbe aromatiche, sale e pepe. Gustare questa minestra a casa o portarla in ufficio.