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Par Portion

Valore calorico: 1197,1 kJ (285,9 kcal)
Proteine: 30,0 g
Lipidi: 16,4 g
Carboidrati: 4,7 g
Unità di carboidrati: 0,4

Insalata di Pollo

Ingrédients per 2 porzioni

  • 300 g di insalata mista
  • 1/2 avocado
  • 150 g di pomodori ciliegia
  • 230 g di petto di pollo (a fette)
  • 2 cucchiai di olio di noce
  • qualche goccia di limone fresco
  • 1 scalogno , tritato finemente
  • 1 cucchiaio di senape
  • Sale e pepe appena macinato

Preparazione

Lavare e tagliare l’ insalata verde, pomodorini e avocado . Versare in una ciotola, e poi dividere in due piatti.
Marinare il pollo con 3-4 cucchiai di acqua, sale e pepe ( in una padella antiaderente ). Mescolare e cuocere. Una volta cotta, tagliare la carne e versarla sopra l'insalata .
Per fare la salsa, mescolare in una ciotola 2 cucchiai di noce di olio, succo di limone, scalogno tritato molto finemente, senape, sale e pepe.
Versare la vinaigrette sopra l'insalata e il pollo. Buon appetito!