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Par Portion

Valore calorico: 719,7 kJ (171.9 kcal)
Proteine: 12,4 g
Lipidi: 9,8
Carboidrati: 2,8
Unità di carboidrati: 0,2

Fonduta di Formaggio senza grassi Lineavi

Ingrédients per 6 porzioni

  • 1 scatola di fagioli bianchi
  • Vino bianco fermo 150ml
  • 1 spicchio d'aglio , sbucciato
  • 150 g di Emmental grattugiato senza grasso
  • 100g gruviera grattugiato o di formaggio di capra
  • 1 cucchiaio di senape
  • Spezie, pepe
  • Salsa Worcestershire qb

Preparazione

Ridurre con un mixer fagioli, aglio e vino 100ml bianco. Versare il resto del vino bianco in una casseruola e portare a ebollizione a fuoco medio per breve tempo. Ridurre a fuoco basso.
Aggiungere gradualmente il formaggio fino a farlo fondere.
Aggiungere le spezie, senape e qualche goccia di salsa Worcestershire .
Servire caldo in un pentola per la fonduta, accompagnato da broccoli, carote, cavolfiore, pomodoro o pane integrale .


(Fonduta Tradizionale : Valore Calorico = 1 porzione : 1181,8 kJ (282,3 kcal) | Proteine : 16,1 g | Lipidi : 21,1 g | Glucidi : 1,2 g | Unità glucidiche : 0,1 )