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Unità di carboidrati: 0

Essenza di Chai fatto in Casa

Ingrédients per 25 porzioni

  • 14 baccelli di cardamomo
  • 6 anici stellati
  • 6 cucchiai di pepe nero in grani interi
  • 4 cucchiai di semi di finocchio
  • 3 cucchiai di chiodi di garofano
  • 3 piccoli bastoncini di cannella
  • Un pizzico di zenzero in polvere

Preparazione

Riempire una grossa pentola con circa 4 litri di acqua e aggiungere le spezie.
Portare a ebollizione e lasciate cuocere per circa 2 ore. Lasciare tutto a raffreddare e versare in una bottiglia. È' possibile conservare in frigorifero in un contenitore o in una bottiglia l' estratto chai per 14 giorni, oppure in vassoi del cubo di ghiaccio nel freezer per più a lungo.
Inoltre da un cubetto di ghiaccio si può estrarre il profumo del chai da usare come profumo, basta mettere i cubetti in un frullatore.